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日々の暮らしに、上質なチョコレートを。

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2016.4.21
2016.4.7
2016.2.29
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全世界のカカオ生産量は
「ベースビーンズ」と呼ばれるフォラステロ種が90%
「フレーバービーンズ」と呼ばれる2種のうちクリオロ種が1%、
トリニタリオ種が9%となっています。

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その中でも南米フレーバービーンズに属する
フィノデアロマカカオを使用しています。
フィノデアロマカカオとは、
国際「ココア機関ICCO」が定義するひとつであり、
カカオ感はもとより、芳醇な香りや風味を
醸し出すカカオ豆の事です。

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この希少なフィノデアロマカカオを使用しているのはもとより、
コロンビア産カカオマス、カカオバター(追油)で出来た
上質なチョコレートを使用しています。

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チョコレートというかたちにして
生産者と生活者を繋ぐ、旅のお手伝いをします。

お客様の日常の中で
香り豊かなチョコレートを楽しんで頂ける事で
新しい暮らしの物語が始まります。

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世界的にも希少なカカオ豆だと解りました。

それから、国家戦略のひとつのコンテンツとして
カカオ豆の生産体制をこの数年の間で強化し、
国外への輸出量拡大を図っています。

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今まで感じた事のない香りに驚きました。
まるでフルーツを食べている様な、華やかな香り。
カカオアロマに魅了されました。

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生活の中にチョコレートが寄り添っていて、
チョコレートドリンクを楽しむ日常や
恵まれた大地で生活を支えるカカオ栽培は、
生産者と生活者が繋がっていて、
チョコレートで暮らしが豊かになっている様に思えました。
素敵な体験でした。

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